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紫外線によるシミやシワにも効果がある ≪食品・調味料 ・料理≫

ごま油・揚げ油、炒め油として使用されるほか、中華料理などで仕上げに薫り付けとして加えられることもある。特に韓国料理にはトウガラシと並んでごま油の風味は欠かせない。韓国では日本より原料を強く焙煎したものが好まれる。 黒ゴマを搾った赤銅色のものを「黒絞り」、白ゴマを用いた淡黄色のものを「白絞り(しら..
update:2009年12月15日
【愛言葉365】
(どれほどと、計算できる愛は貧困なのである。シェイクスピア):